Мусака    
традиционный кипрский рецепт:     
баклажаны, кабачки, картофель, фарш под     
соусом бе-шамель, с салатом и цацики.    
Афелиа    
кубики свинины обжаренные на медленном огне    
в красном вине с кориандром, подается с рисом    
салатом и картофелем.    
Клефтико    
баранина готовится на слабом огне в духовке с травами    
 и картофелем, подается с салатом.    
Стифадо    
кубики говядины обжаренные, на медленном огне с    
вином, луком и уксусом, подаются с    
рисом, салатом и картофелем    
Долмадес     
виноградные листья, фаршированные мясным фаршем, рисом    
и травами, подается с салатом и картофелем.    
Кефтедес    
фрикадельки обжаренные  по киприотски во фритюре    
подается с салатом и картофелем.    
Традиционное кипрское мезе    
            МЯСО    
            РЫБЫ